{"product_id":"eq-washed-caturra-green-coffee","title":"El Quetzal | Java lavé | Nicaragua | Café vert","description":"\u003cp\u003eNotre Java nous distingue depuis plus de deux décennies et jusqu'à présent, il n'était pas disponible en dehors de contrats à long terme. Grâce à nos innovations à El Quetzal, nous avons vu la production et la qualité de notre variété de base monter en flèche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce café est entièrement issu d'une seule source, d'une réserve au niveau de la ferme, d'un café Strictly High Grown, provenant de notre produit phare, El Quetzal Estate dans le département de Matagalpa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un favori de longue date pour ses scores de dégustation forts et cohérents, pour la récolte 2023\/24, nous avons trouvé une tasse forte avec notre propre note de 85.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de torréfaction :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les torréfactions plus légères conservent la profondeur du fruit tandis que les torréfactions moyennes développent les notes de chocolat pour un corps remarquable. Dans l'ensemble, comme la plupart des cafés du Nicaragua, celui-ci a une faible acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcessus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce café est lavé dans notre moulin humide à la ferme, puis amené à notre moulin sec à l'extérieur de la ville de Matagalpa, Beneficio San Miguel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe café est la base d’un certain nombre de nos mélanges ainsi que de nos cafés monovariétaux \u003ca title=\"Café Java classique à torréfaction moyenne\" href=\"https:\/\/elquetzal.coffee\/products\/eq-classic-javanica\"\u003eClassic Java\u003c\/a\u003e et \u003ca title=\"Café Java Nica léger et moderne\" href=\"https:\/\/elquetzal.coffee\/products\/eq-modern-javanica\"\u003eModern Javanica\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"El Quetzal Estate","offers":[{"title":"150 g \/ 2025","offer_id":50502633292098,"sku":"EQ-G-CRR-W-SMP-2025","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 g \/ 2025","offer_id":50937831129410,"sku":"EQ-G-CRR-W-500G-2025","price":7.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 lbs \/ 2025","offer_id":54084809916738,"sku":"EQ-G-CRR-W-5LB-2025","price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 lbs \/ 2025","offer_id":51077841879362,"sku":"EQ-G-CRR-W-10LB-2025","price":61.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"30 lbs \/ 2025","offer_id":54084809949506,"sku":"EQ-G-CRR-W-30LB-2025","price":174.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"69 kg \/ 152 lb \/ 2024\/2025","offer_id":50502633324866,"sku":"EQ-G-CRR-W-69KG-2025","price":763.04,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1590\/3298\/files\/Caturra_Green_Cover.webp?v=1779897323","url":"https:\/\/elquetzal.coffee\/fr\/products\/eq-washed-caturra-green-coffee","provider":"El Quetzal Coffee Co.","version":"1.0","type":"link"}