Java | Single Varietal and Blended Direct Trade Coffees

Java | Cafés monovariétaux et mélangés du commerce direct

Favori des familles, Javanica a été développé au cours des vingt dernières années, depuis son introduction en Amérique centrale. Il a depuis été largement développé par la famille Bendaña et les fermes environnantes et constitue une caractéristique importante d'El Quetzal.

Apprécié pour sa résistance à la rouille des feuilles et aux maladies des baies de caféier, le Java partage des caractéristiques aromatiques avec le Geisha , nouvelle star du moment, sans l'intensité de nombreux cafés récents, plus coûteux et fragiles. Connu pour ses arômes de caramel, de miel croquant et d'agrumes, il conserve également une douceur qui évolue vers des notes plus chocolatées à des niveaux de torréfaction plus intenses.

Java obtient des résultats positifs année après année et est au cœur de notre activité café et de nos relations à long terme avec les acheteurs.

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